Aftenens første rødvin fra Sidewood Estate var deres Pinot Noir … og er som husets Chardonnay lavet på forskellige Pinot Noir kloner. Darryl Catlin arbejder med de forskellige kloner separat … altså en særskilt vinificering af hver klon og vinen samles så først til den endelige vin efter endt lagring. Der arbejdes med de kloner, … Læs resten af 2017 Sidewood Estate, Pinot Noir, Adelaide Hills, Australien